Laô Marrakech Menu

Filet de bœuf en carpaccio, au basilic et citron Filet of beef in carpaccio, with basil and lemon

Sauce vierge aux câpres Virgin sauce with capers

Légèrement poêlé, guacamole d'avocat épicé, uzu et sauce soja Lightly pan-fried, spicy avocado guacamole, uzu and soy sauce

Truffe et sauce soja Truffle and soy sauce

Mesclun de salade, croutons dorés au fromage de chèvre, vinaigrette au miel Mixed salad, golden goat cheese croutons, honey vinaigrette

Feuille de brick, thon, coriandre Brick sheet, tuna, coriander

Selon arrivage des légumes frais Depending on the arrival of fresh vegetables

Briouates aux fromages, légumes, fruits de mer, viande hachée Cheese briouates, vegetables, seafood, minced meat

Saumon, Thon, Daurade Royale

Saumon, thon, daurade royale Salmon, tuna, sea bream

Saumon, tempura de gambas, avocat, oignon rouge, wasabi au miel Salmon, prawn tempura, avocado, red onion, honey wasabi

Saumon mariné et flambé, avocat Marinated and flambéed salmon, avocado

Saumon, thon, gambas, avocat cheese, spicy mayo Salmon, tuna, prawns, cheese avocado, spicy mayo

Gambas mariné, sauce anguille, spicy mayo Marinated king prawns, eel sauce, spicy mayo

Boulettes de gambas croustillantes Crispy prawn balls

Gambas croustillantes, sésame, ciboulette, sauce crème cacahuète Crispy prawns, sesame, chives, peanut cream sauce

Légumes Vegetables

Feuilles de pastilla, thaï farce poulet, champignons noir, vermicelles chinois, sauce sweet chili Pastilla leaves, Thai chicken stuffing, black mushrooms, Chinese vermicelli, sweet chili sauce

Assortiment création sushi, fried roll Selection of creation sushi, fried roll

Assortiment création sushi, fried roll, sashimis, nigiri, croustillant de gambas Selection of creation sushi, fried roll, sashimis, nigiri, crispy gambas

Sauce spîcy, romaine, oignons crispy, frites maison Spicy sauce, romaine, crispy onions, homemade fries

Farcie au ragoût de champignons cuits à basse température, croûte croustillante, pomme purée maison Stuffed with mushroom ragout cooked at low temperature, crispy crust, homemade mashed potatoes

Cuit à l'unilatérale, servi avec un risotto de riz vénéré et une sauce vierge au basilic Pan-seared on one side, accompanied by Venere rice risotto and basil virgin sauce

Caponata de légumes, jus au romarin Vegetable caponata, rosemary jus

Filet de bœuf poêlé, sauce aux poivres garniture au choix * Pan-seared beef fillet, pepper sauce topping of your choice *

Sauce et garniture au choix * Sauce and topping of your choice *

Préparé par le Chef Kamel, frites et mesclun de salades Prepared by Chef Kamel, fries and mixed salads

Saumon, ombrine, saint-pierre, noix de Saint-Jacques, calamars, gambas, palourdes, moules, sauce armoricaine Salmon, meagre, John Dory, scallops, squid, prawns, clams, mussels, Armorican sauce

Frites maison et cocotte de légumes, sauce laÔ Homemade fries and vegetable casserole, laß sauce

Homemade fries

Couscous

Vegetable caponata

Mashed potatoes

Spinach

Sautéed vegetables

Pomme granit smith, concombre, citron, sésame grillé Granite Smith apple, cucumber, lemon, grilled sesame

Tomate estragon, moutarde à l'ancienne Tarragon tomato, whole-grain mustard

Mélange d'herbes Herbal mixture

Filet de boeuf poêlé à la façon tigre qui pleure, riz basmati grillé Pan-fried beef fillet, crying tiger style, grilled basmati rice

Suprême de poulet sauté aux légumes et riz, sésame grillé Sautéed chicken supreme with vegetables and rice, toasted sesame seeds

Bœuf façon thaï, noodle coriandre, carottes et sauce huître Thai-style beef, coriander noodle, carrots and oyster sauce

De ricotta, jus à la tomate fraiche citron et basilic Ricotta, fresh tomato, lemon and basil juice

Crème de truffe noire, poitrine de volaille rôtie Black truffle cream, roast chicken breast

Aux gambas sauvages, concassé de tomates et ciboulettes With wild prawns, crushed tomatoes and chives

Chicken with candied lemons

Beef with prunes and almonds

Organic vegetable couscous from Essaouira

Couscous royal lamb, beef, grilled lamb skewer and merguez

Comté, Chèvre, Camembert panné Comté, Goat cheese, Breaded Camembert

À la framboise et fleur d'oranger With raspberry and orange blossom

Chocolat, vanille, coco, pistache, amande Chocolate, vanilla, coconut, pistachio, almond

Ananas, mangue, citron, framboise, passion Pineapple, mango, lemon, raspberry, passion fruit

Fleur d'oranger & praliné Orange blossom & praline

Crème brulée à la cassonade et sa boule de glace vanille Brown sugar creme brulee and a scoop of vanilla ice cream

Choux au praliné Praline puffs

Sorbet passion dans sa sphère de meringue aux fruits sur son coulis exotique Passion fruit sorbet in its fruit meringue sphere on its exotic coulis

Au café intense, croquant de chocolat et crumbre With intense coffee, crunchy chocolate and crumbre

Cœur coulant, glace à la pistache Flowing heart, pistachio ice cream

Cœur coulant, glace à la vanille de Madagascar Flowing heart, vanilla ice cream from Madagascar

Mignardises: mille feuille, Paris-Marrakech, tiramisu, cœur coulant chocolat Sweets: mille feuille, Paris-Marrakech, tiramisu, chocolate flowing heart

Mignardises: mille feuille, Paris-Marrakech, tiramisu, cœur coulant chocolat Sweets: mille feuille, Paris-Marrakech, tiramisu, chocolate flowing heart